人民論壇網(wǎng)9月7日訊 9月6日上午,“湘品出湘”湘菜出品研發(fā)中心在省會長沙湖南宏達(dá)廚師學(xué)校掛牌,并相應(yīng)成立了湖南湘菜菜出品研發(fā)委員會,成為我省首家推動“湘菜出湘”,服務(wù)湘菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的公共服務(wù)平臺。湖南省商務(wù)廳原巡視員、省餐飲行業(yè)協(xié)會名譽會長周新潮,省人民政府駐京辦原副主任、北京湘菜協(xié)會名譽會長唐銘植,省經(jīng)濟和信息化委員會原副巡視員楊月華及省商務(wù)廳、省工業(yè)和信息化廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院部門相關(guān)負(fù)責(zé)人出席了本次活動,省湘菜產(chǎn)業(yè)促進會、北京、上海、廣東、深圳、海南、東莞湘菜協(xié)會、湖南宏達(dá)廚師學(xué)校的負(fù)責(zé)人及我省湘菜食材生產(chǎn)企業(yè)、基地代表及酒店餐飲企業(yè)代表參加了本次活動。
據(jù)了解,“湘品出湘”湘菜出品研發(fā)中心由省商務(wù)廳、省工業(yè)和信息化廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo),省湘菜產(chǎn)業(yè)促進會支持,“湘品出湘”一站式服務(wù)中心聯(lián)合湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、大湘菜報,北京湘菜協(xié)會、上海湘菜協(xié)會、廣東省湖南商會湘菜專業(yè)委員會、深圳市烹飪協(xié)會湘菜專業(yè)委員會、海南省湘店與餐飲行業(yè)協(xié)會湘菜分會、東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進會,湖南宏達(dá)廚師學(xué)校共同創(chuàng)建的公共服務(wù)平臺,目的是推動湘菜食材研發(fā)、湘菜菜品研發(fā)和研發(fā)成果的品牌化推廣,其出臺的《“湘品出湘”湘菜出品研發(fā)中心項目研發(fā)管理辦法》,為廣大湘菜人開展湘菜出品的研發(fā)和研發(fā)成果的品牌化推廣提供了合作與交流的機會,將顯著提升我省湘菜食材的輸出品質(zhì),為推動我省“湘品出湘”工程的實施,合作建設(shè)高品質(zhì)的湘菜食材供應(yīng)鏈奠定堅實的基礎(chǔ)。
在活動中,湘菜食材生產(chǎn)企業(yè)代表、湘菜協(xié)會代表、專家代表及“湘品出湘”湘菜出品研發(fā)中心和湖南湘菜出品研發(fā)委員會負(fù)責(zé)人先后發(fā)言,一致認(rèn)為“湘品出湘”湘菜出品研發(fā)中心的成立,有力于實現(xiàn)湘菜食材生產(chǎn)企業(yè)、基地與酒店餐飲企業(yè)需求的無縫對接,有力于酒店餐飲企業(yè)湘菜出品推成出新和穩(wěn)定發(fā)展,有力于湘菜食材生產(chǎn)企業(yè)、基地和酒店餐飲企業(yè)提升品牌形象及市場競爭力,將在我省實施以“湘菜出湘”促進“湘品出湘”新戰(zhàn)略,實現(xiàn)湘菜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展中發(fā)揮先導(dǎo)作用。
最后,省商務(wù)廳服務(wù)貿(mào)易處馬宏平處長代表省商務(wù)廳講話,“湘品出湘”一站式服務(wù)中心這次聯(lián)合省內(nèi)外10家機構(gòu)成立“湘品出湘”湘菜出品研發(fā)中心,這是一件大好事,大實事。要遵循市場導(dǎo)向的原則,稟承湘菜人開拓進取的精神,精誠合作,共同努力,將“湘品出湘”湘菜出品研發(fā)中心這一公共服務(wù)平臺建設(shè)好、發(fā)展好。
(胡東月)