近日，記者在位于青島膠州市鋪集鎮(zhèn)的青島膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司大白菜種植基地里看到，飽滿結(jié)實(shí)的大白菜長(zhǎng)勢(shì)喜人，今年的膠州大白菜長(zhǎng)得旺，個(gè)頭足，農(nóng)民正在田壟間忙著收白菜。

膠州大白菜俗稱“膠白”“膠菜”，由于膠州特有的土質(zhì)和水源，生產(chǎn)出的大白菜幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、纖維細(xì)、營(yíng)養(yǎng)豐富。優(yōu)質(zhì)的品種選育、科學(xué)規(guī)范化的種植管理以及市場(chǎng)化的品牌營(yíng)銷，讓膠州大白菜聲名遠(yuǎn)播，榮獲中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)、“山東名片”品牌影響力TOP榜10個(gè)地理標(biāo)志品牌，以及中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。2020年，膠州被評(píng)為膠州大白菜中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。

規(guī)范化種植

每畝僅10克的細(xì)小種子，經(jīng)過(guò)3個(gè)月左右的生長(zhǎng)，就變身為過(guò)萬(wàn)公斤清清白白的鮮蔬，傳統(tǒng)大白菜售價(jià)兩三角一斤，而膠州大白菜售價(jià)可達(dá)3元一斤。

這里的白菜怎么能賣出這么高的價(jià)格？“關(guān)鍵還得看品質(zhì)。”膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司總經(jīng)理高成敏說(shuō)，“今年我們農(nóng)場(chǎng)種了660畝膠州大白菜，種植過(guò)程中嚴(yán)格遵守A級(jí)綠色食品大白菜生產(chǎn)規(guī)程，采用大豆發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥為底肥，在防治病蟲(chóng)害方面采用生物制劑和物理殺蟲(chóng)，采用人工除草。在大白菜上市前，經(jīng)膠州市農(nóng)業(yè)質(zhì)檢部門檢測(cè)合格后才能使用安全追溯碼和農(nóng)產(chǎn)品合格證，膠州市大白菜協(xié)會(huì)才能發(fā)放地理標(biāo)志和防偽標(biāo)貼，每棵品牌膠州大白菜都有‘身份證’。”

實(shí)行全鏈條高標(biāo)準(zhǔn)種植，產(chǎn)品才更具“含金量”。在膠河源農(nóng)場(chǎng)，膠州大白菜每年供不應(yīng)求。“70后”高成敏從事農(nóng)業(yè)已有10余年之久，此前主要種植的是玉米、麥子等糧食作物。2013年，他瞅準(zhǔn)了膠州大白菜的高附加值與品牌發(fā)展前景，決定將這款越冬菜作為其農(nóng)場(chǎng)的主打農(nóng)產(chǎn)品。從品種選擇到肥料使用，從病蟲(chóng)害防治到初加工儲(chǔ)藏，高成敏都虛心地向業(yè)內(nèi)專家請(qǐng)教，在實(shí)踐中不斷摸索。他播種了4個(gè)大白菜優(yōu)質(zhì)品種，引進(jìn)水肥一體化設(shè)備，科學(xué)灌溉有機(jī)肥，并采用病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)。

精細(xì)化的管理模式，讓高成敏種出了優(yōu)質(zhì)“膠白”，他的精品菜也走進(jìn)了知名電商平臺(tái)與青島多個(gè)精品蔬菜超市。“最近 四五年，膠州大白菜的知名度越來(lái)越高，我們農(nóng)場(chǎng)的精品菜供不應(yīng)求，最多的時(shí)候一天要對(duì)接上百個(gè)客戶。”高成敏告訴記者，與10年前初入行時(shí)相比，如今1畝地的效益也翻了一番。

據(jù)了解，膠州市每年大白菜種植面積穩(wěn)定在6萬(wàn)畝左右。多年來(lái)，膠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局通過(guò)加大補(bǔ)貼力度的方式，引導(dǎo)菜農(nóng)采用先進(jìn)的播種設(shè)備、水肥一體化技術(shù)和抑蟲(chóng)生物制劑來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工播種、大水漫灌和化學(xué)除蟲(chóng)劑，并對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)精準(zhǔn)監(jiān)控。

創(chuàng)新化育種

白菜豐產(chǎn)，種子功不可沒(méi)。深耕新品種研發(fā)31年的膠州市大白菜研究所所長(zhǎng)荊世新，就是讓膠州大白菜告別“白菜價(jià)”的功臣。日前，記者在位于膠州市里岔鎮(zhèn)的膠州市大白菜研究所種植基地見(jiàn)到了荊世新，他正在給白菜澆水。

“我們?nèi)蒲腥藛T經(jīng)過(guò)多年的努力，根據(jù)全國(guó)不同地區(qū)和不同季節(jié)的需求，總共研發(fā)了‘膠白’系列品種十幾個(gè)，其中‘膠白四號(hào)’‘膠白六號(hào)’‘膠白七號(hào)’和‘膠白八號(hào)’都通過(guò)了國(guó)家審定和認(rèn)定，現(xiàn)在我們的種子在29個(gè)省市自治區(qū)以及香港、澳門特別行政區(qū)都有直銷點(diǎn)。”荊世新說(shuō)，去年他們又成功研發(fā)出2個(gè)大白菜新品種：“蛋黃白菜”和“紫玫瑰白菜”，經(jīng)過(guò)在河南、湖北、天津、山東等地試種，表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性，深受當(dāng)?shù)卣J(rèn)可。

為滿足膠州大白菜種子的市場(chǎng)需求，膠州市在青州、昌樂(lè)、沂水等水質(zhì)土壤空氣條件較好的地區(qū)建立了大白菜育種基地。每年四五月份大白菜開(kāi)花期，膠州種子站的技術(shù)人員都趕赴基地，檢驗(yàn)田間育種的純度等情況。其中，膠州市大白菜研究所在臨沂、泰安等地的繁育基地就有1000畝左右。

截至目前，膠州市已“孕育”出近200種大白菜，自主選育并通過(guò)國(guó)家登記的大白菜品種居全國(guó)之首，注冊(cè)資金在3000萬(wàn)元以上的大白菜種子企業(yè)有4家，年生產(chǎn)、銷售大白菜種子100萬(wàn)斤以上，占全國(guó)大白菜種子銷售量的10%，保證了大白菜根紅苗正的優(yōu)質(zhì)傳承。

品牌化銷售

產(chǎn)業(yè)興旺，品牌建設(shè)是關(guān)鍵。近年來(lái)，為增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，膠州市出臺(tái)了一系列政策舉措，推動(dòng)膠州大白菜以品牌建設(shè)拓展更廣闊市場(chǎng)。

2019年，膠州市推出農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“膠味領(lǐng)鮮”，膠州大白菜便是打響第一炮的“紅黃黑白”四色特色農(nóng)品之一，2020年，膠州市被評(píng)定為國(guó)家級(jí)大白菜特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，膠州大白菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來(lái)前所未有的機(jī)遇。膠州市通過(guò)舉辦“膠州大白菜節(jié)”“膠州大白菜”推介會(huì)，以及參加各地農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、洽談會(huì)、入駐電商平臺(tái)、進(jìn)駐商超、與加工企業(yè)簽訂單、建立“膠州大白菜”直銷店等方式全方位推薦產(chǎn)品，多渠道開(kāi)拓銷路，使膠州大白菜供不應(yīng)求。

今年年初，膠州市赴澳門參加第二屆澳門青島雙城啤酒文化節(jié)暨首屆澳門青島周，對(duì)膠州大白菜進(jìn)行推介，受到澳門市民的青睞。“年初僅膠萊街道發(fā)往澳門的膠州大白菜就有近2000箱，今年我們已經(jīng)提前與澳門商會(huì)取得聯(lián)系，收到了來(lái)自澳門、深圳、廣州等地各大連鎖超市共計(jì)50萬(wàn)斤的預(yù)訂單，膠州大白菜品牌越來(lái)越響，我們基地每年種的膠州大白菜更不愁銷路了。”膠萊街道的青島綠村農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社副理事長(zhǎng)張琪瑄告訴記者，有了穩(wěn)定的市場(chǎng)訂單兜底，他們擴(kuò)產(chǎn)增量也有了底氣，“明年?duì)幦≡贁U(kuò)大種植面積”。

“我們堅(jiān)持以品牌建設(shè)引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，圍繞‘種出來(lái)，賣出去’‘提品質(zhì)，增效益’的目標(biāo)，推進(jìn)膠州大白菜中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)豐收。未來(lái)，我們將繼續(xù)保護(hù)、傳承好膠州大白菜的品牌形象，通過(guò)逐步提升科學(xué)種植水平來(lái)提高白菜的品質(zhì)，同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)品牌建設(shè)，拓展創(chuàng)新銷售方式，讓膠州大白菜走出國(guó)門，邁向更多國(guó)家和地區(qū)，為打造鄉(xiāng)村振興的齊魯樣板貢獻(xiàn)膠州力量。”膠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)李明昔說(shuō)。

規(guī)范化種植、創(chuàng)新化育種、品牌化銷售……依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展思路，從“賣產(chǎn)品”到“賣品牌”，從“膠州特色品牌”到“膠州優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)”，膠州大白菜還將一路領(lǐng)跑舌尖上的高質(zhì)量農(nóng)業(yè)，奏響鄉(xiāng)村振興的奮進(jìn)曲。