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土特產(chǎn)煥新有驚喜

我國從來不缺好的農產(chǎn)品,但缺強勢的農業(yè)品牌,普通公眾對其缺乏了解。農業(yè)大摸底給了特色農產(chǎn)品一次絕佳的亮相機會,眼下,不僅要把特色農產(chǎn)品種好、養(yǎng)好,還要做好分級包裝、銷售推廣,不斷增強產(chǎn)業(yè)競爭力。

“農業(yè)大摸底”,越摸越驚喜。“網(wǎng)紅”黑龍江蔓越莓在互聯(lián)網(wǎng)上引發(fā)了一場火爆的“農業(yè)大摸底”,各地紛紛曬出自己的“隱藏款”特產(chǎn)。四川魚子醬、甘肅南美對蝦、重慶淡水澳龍、山西大閘蟹、上海崇明藏紅花……這些新土特產(chǎn)顛覆了人們的傳統(tǒng)印象,讓不少本地人驚嘆“還有多少驚喜是我不知道的”。

新土特產(chǎn)并不稀奇,原因是隨著農業(yè)科技進步,新品類新設施新模式的推廣,很多品種已走出傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū),在一定程度上突破了自然條件限制。同時,我國幅員遼闊,大環(huán)境里有小環(huán)境,大氣候里有小氣候,給了發(fā)展新土特產(chǎn)充分的想象空間。如此,不僅南北方、東西部之間品種交流互通頻繁,一些國外特有品種也能在中國找到適宜區(qū)域??梢詳嘌裕窈箢愃片F(xiàn)象會越來越多。

反過來思考,有的“隱藏款”特產(chǎn)如果連家鄉(xiāng)人都不熟悉,就很難說已經(jīng)被市場認可了。作為農業(yè)大國,我國從來不缺好的農產(chǎn)品,但缺強勢的農業(yè)品牌,很多好產(chǎn)品養(yǎng)在深閨人未識,普通公眾對其缺乏了解,往往導致“人參賣出蘿卜價”。我國是擁有14億多人口、4億多中等收入群體的國家,有民以食為天的飲食文化,消費者對農產(chǎn)品有很高的期待,但苦于信息不對稱,買到優(yōu)質農產(chǎn)品的機會成本較大。兩相對比可見,“農業(yè)大摸底”給了特色農產(chǎn)品一次絕佳的亮相機會,背后蘊藏著一個巨大的內需市場。

如何發(fā)掘這一巨大市場?這涉及正確認識產(chǎn)地和品牌的關系。農產(chǎn)品品牌與產(chǎn)地強相關,比如五常之于大米,西湖之于龍井。但顯然,好吃的大米還有很多,好喝的茶葉也有很多。我國好物眾多,人們百人百味,行業(yè)完全可以且必然會容納更多產(chǎn)地和品牌。原產(chǎn)地依法享受政策保護并不代表品質就是最好的。品牌與產(chǎn)地強相關也不意味著產(chǎn)地格局會一成不變。縱觀中外,產(chǎn)地的百花齊放、熱點輪動才是常態(tài)。以獼猴桃為例,我國是原產(chǎn)地、產(chǎn)量第一,但此后成為新西蘭的農業(yè)名片,近年來我國又重新居于產(chǎn)業(yè)高地,且品種更多元。

新興產(chǎn)地要想獲得消費者的普遍認可,并非一日之功,需要不斷努力,尤其要發(fā)揮品牌和產(chǎn)業(yè)鏈的作用。眼下,新土特產(chǎn)雖然可能也賣得不錯,但有的價格上不去,有的給別人做貼牌。其實,這些“隱藏款”特產(chǎn)大多天生麗質,其生產(chǎn)過程既有故事性又有科技味。若能多給點兒品牌的陽光,就會無比燦爛。這啟示各地要以品種為牽引,以品質為導向,擦亮品牌的金字招牌,延鏈補鏈強鏈,不僅把特色農產(chǎn)品種好、養(yǎng)好,還要做好分級包裝、銷售推廣,不斷增強產(chǎn)業(yè)競爭力。

“農業(yè)大摸底”讓人看到鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的諸多可能,但有關地方不可貪大冒進,其他地方不可照搬照抄。須知,各地有相似之處,也有不同之處,其他很多地方也能種蔓越莓,也能養(yǎng)淡水龍蝦,關鍵是需要較大的前期投入和良好的市場開拓。要在保持產(chǎn)業(yè)投入的同時,繼續(xù)挖掘鄉(xiāng)村獨特資源,注意相似地區(qū)的產(chǎn)業(yè)動向,注重科技提升,注重模式創(chuàng)新,注重供需平衡,注重保持特色,尤其要警惕短期規(guī)??焖贁U大而導致的產(chǎn)業(yè)波動。

[責任編輯:潘旺旺]